Arnavut cigeri hangi ciğerden yapılır? Arnavut karaciğer, geleneksel soğan ve maydanozda karaciğer küplerinden yapılmış kuzu veya sığır etinden yapılmış, acı biber ve baharatlı yağ ile kızartılmış bir Türk yemeğidir. Dana ciğerinin yumuşak olması için ne yapmak lazım? Karaciğeri marine edebilirsin! Ağızda dağıtılan harika bir kıvam için, marine ederken süt kullanmanızı öneririz. Bu tutarlılık için süt ürünleri mamreli bir sosda 1 veya 2 saat beklemek yeterlidir. Arnavut ciğerinin püf noktası nedir? Karaciğeri yumuşak bir şekilde pişirmek için membran temizlenmelidir. Kasaptan alırsanız, membran kabuklarının ve küpün kesildiğinden emin olmalısınız. Karaciğer çok fazla pişirilirse, çok uzun pişirilmemesi için sertleştirilir. Arnavut ciğeri danadan mı…
Yorum Bırak