Ramazan pidesi nereye ait? Yurt dışında bu lezzetli ekmeğe en yakın isim pita’dır. Pita, pita, pitta gibi farklı telaffuzları olsa da pitanın egemenliği Hindistan’dan Adriyatik Denizi’ne kadar geniş bir coğrafyaya yayılmıştır. Ramazan pidesi nasıl ortaya çıktı? Osmanlı İmparatorluğu’nda bazı insanların özel pide almak için iftarlarını geç yemeye razı oldukları söylenir. Kendi taze yumurtalarını, siyah kimyonlarını ve susamlarını getirir ve yanında beklerlerdi. Antik çağlardan beri büyük önem taşıyan Ramazan pidesi, Osmanlı İmparatorluğu’ndan bu yana 500 yıldan fazla süredir devam eden bir gelenektir. Ramazan pidesi neden sadece ramazanda? Sadece Ramazan ayında yapılması biraz garip görünse de, sanılanın aksine bunun için özellikle sıra…
Yorum Bırak