Biftek ve bonfile farkı nedir? Biftek, hayvanın en değerli kısmı olarak kabul edilir çünkü tendon veya yağ içermez. Bu nedenle bifteklerin fiyatı diğer et parçalarından daha yüksektir. Bonfile: Dana böbrek yatağından başlayıp belin her iki tarafına kadar uzanan bir kas parçası. Yağ veya iç organ içermez. Bonfile hayvanın hangi bölgesi? Fileto, ineğin sırtındaki bir kastır. Hayvan gücünü arka bacaklarından aldığı için, arka bacakların geri kalan kas eti gibi, bunlar da yağ oranı düşüktür. Bonfile hangi etten olur? Fileto, dananın sırt bölgesinden elde edilir. Fileto, hayvanın en az hareket eden ve bu nedenle en yumuşak kısmıdır. Fileto hazırlamak için döküm tava,…
Yorum Bırak