Mavi badem neden mavi? En fazla talebin mavi badem şekerlerine olduğunu belirten Biltekin, mavi rengini Lahor ağacının kökünden aldıklarını belirterek, “Yöre halkının zamanla rengi açıldığı için ‘hayalet badem’ dediği mavi badem şekerleri çok satılıyor. Badem şekeri rengini nereden alır? Badem Şekeri 500gr Mardin’e özgü lezzet: Mardin Badem Şekeri, özenle seçilmiş bademlerin üzerine serpilen şekerle hazırlanır. Bu özel şeker, mavi rengini Mardin’de yetişen Lahore ağacının kökünden alır. Mardin badem şekeri nasıl mavi? Dağlık bölgelerde yetişen bademlerden şeker ürettiklerini vurgulayan Yertım, badem şekerinin mavi renginin Lahor ağacının kökünden geldiğini belirterek, “Ama rengi korunduğu sürece daha beyaz olur. Renkli olsaydı hep mavi kalırdı”…
Yorum Bırak